Tajine marocchino

Tajine marocchino

Tajine   Amo le cotture alternative! Il Tajine è una pentola tipica della cucina araba. E’ indicato per le cotture lunghe, spezzatini con verdure, legumi, paella, ecc. Il sapore che hanno i cibi cucinati nel tajine è unico: il coperchio a forma di vulcano...
Pentola a pressione

Pentola a pressione

Pentola a pressione   L’uso della pentola a pressione in cucina abbrevia notevolmente i tempi di cottura di molti piatti. Io la uso normalmente, per me è di normale gestione, ma conosco molta gente che ne è intimorita ed è diffidente. La pentola a pressione...